Ica: Senasa capacita a especialistas del Programa Nacional de Alimentación en inocuidad agroalimentaria
• También se extenderá a los actores sociales y se continuará con las visitas a los establecimientos de las empresas proveedoras.
Con el propósito de asegurar la calidad de los productos que forman parte de los desayunos escolares, el Programa Nacional de Alimentación Escolar del Midis, en coordinación con el Servicio Nacional de Sanidad Agraria del Perú (Senasa), capacitó a especialistas de la Unidad Territorial Ica, en normativas vigentes de inocuidad agroalimentaria.
La jornada de capacitación estuvo dirigida a los supervisores de plantas y almacenes, monitores de gestión local, especialista alimentario, educativo y coordinación técnica territorial, quienes accedieron a información detallada sobre los requisitos técnicos normativos que deben cumplir los productos agropecuarios destinados al programa.
En cuanto a la temática abordada, los participantes recibieron información sobre las normas sanitarias para la producción, almacenamiento y transporte de alimentos, los protocolos de verificación de calidad e inocuidad en establecimientos autorizados; así como el manejo de riesgos químicos, físicos y biológicos en la cadena agroalimentaria.
Cabe destacar que la capacitación, forma parte de las acciones de articulación territorial contempladas en el Plan de Articulación que promueve el programa, el mismo que tiene como fin que los alimentos destinados para el consumo de los escolares cumplan con los más altos estándares de calidad, desde su origen hasta su destino que son las instituciones educativas usuarias.
Por su parte, la representante de Senasa, Elizabeth Quintanilla, expresó la disposición de esta entidad a seguir realizando las capacitaciones con los demás actores involucrados en el servicio alimentario escolar, así como para las visitas a los establecimientos, plantas y almacenes de las empresas proveedoras, para prevenir riesgos asociados a manipulación inadecuada, y continuar fortaleciendo la articulación para un monitoreo eficiente de la gestión del servicio alimentario escolar.
Asimismo, el jefe de la Unidad Territorial Ica, Jorge Laura, informó que en la región Ica, el programa distribuye alimentos nutritivos y seguros a más de 121 000 escolares de los lugares más recónditos, y que esta articulación con Senasa contribuye a reforzar los mecanismos de control para asegurar que los productos cumplan con las normativas sanitarias
Recordó que la línea gratuita 0800-20-600 está disponible las 24 horas del día para atender las consultas de los ciudadanos e instó a los Comités de Alimentación Escolar (CAE) y padres de familia, que confíen en los alimentos, ya que son sometidos a estrictos controles de calidad e inocuidad. Además, los exhortó a que tengan la tranquilidad de que las autoridades velan por asegurar una atención saludable para las niñas y niños de la región Ica.
